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    清蒸鲩鱼

    中国食品新闻-中国食品网络电视台     发布时间:2014-01-10    来源:中国菜谱网

    清蒸鲩鱼

    【原料】

    鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只。

    【制作过程】

    1、鲩鱼治净,用开水略汆,洗净后两面剞成柳叶花刀。


    2、从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。
     

    (责任编辑:admin)

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