• 关于我们 | 人员查询 | 加盟合作 | 广告服务 | 新闻热线 | 在线留言 | 投票专区
    西安论坛西安人才网

    箩箩酸汤鱼 以汤为魂演绎美食传奇

    中国食品新闻-中国食品网络电视台     发布时间:2013-08-01    来源:中国日报网食品中国

    火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈,百锅千味。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,其中注重饮食文化之精髓“以汤为魂”,且推崇连锁的箩箩酸汤鱼火锅,融入了生活中的酸甜苦辣咸味,更是别具一格,很受吃货们的喜爱。

    说到箩箩酸汤鱼,它还有这么一个悠久有趣的故事。箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴,地无三尺平,人无三文银”的贵州高原,它是用西红柿和多种纯天然的中草药秘制、自然发酵而成的酸汤,将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为最佳补品,贵州长寿老人之所以能居全国之最,无不得益于此,可见其营养价值和药用价值之大。“三天不吃酸,走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私,每当老公外出数日归来,其妻一定要设法熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身体,次日伙伴相遇,便会打趣道“咱个些(怎么样)?经熬不?”被问者面红耳赤,打趣者一阵狂笑,虽是山寨村语,却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

    在贵州当地,丰收之时,人们普遍用竹篾编制的各种箩筐来盛装粮食或筛掉粮食中的杂物,“箩筐”由此在当地逐渐演变成不仅寓意富足和丰收,而且意味着能把好的东西留住,把不好的东西筛走。北京苗家箩箩酒店管理有限公司品牌创始人总裁罗盛义和副总裁罗盛东为兄弟,“箩箩”也是采用兄弟二人姓氏谐音。



    如今,箩箩酸汤鱼火锅凭借细腻美味的口感体验,赢得了越来越多的消费者亲睐,加上箩箩精致的店内装修,舒爽洁净的用餐环境,亲民的价格,绿色环保的贵州鱼产等等。催生了消费者身边的箩箩酸汤鱼火锅店呈现一片火热景象。

    箩箩酸汤鱼火锅,融入了酸甜苦辣咸,为消费者传递一份特殊的情谊,让消费者开启绿色健康的美食之旅。箩箩酸汤采用新鲜西红柿和秘制发酵米酸,加入多种天然的特殊调料和中草药配制而成。酸汤虽然具有酸味,但却是酸性和碱性相对平衡的食品。人体为弱碱性体质,酸汤中含有丰富的钙、铁等碱性成分,能阻止血液向酸性变化。人体内矿物质主要存在于骨骼中,它起着维持骨骼刚性的作用。酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。

    箩箩酸汤鱼火锅融合自然健康的原生态精华,注重“以汤为魂”的饮食文化之精髓演绎箩箩酸汤火锅美食之传奇。箩箩酸汤鱼能够在酸汤中品味鱼的细腻,鱼肉在箩箩独家的锅汤中,只需几秒钟的沸腾,就能够享受入口即化、回味鲜香的感觉。宛若置身贵州细细品味贵州鱼水,静静地感受生活的美好。

    (责任编辑:admin)

    相关内容
    关于我们 | 加盟合作 | 广告服务 | 新闻热线 | 在线留言 | 版权声明 | 投票专区 |
    中文域名 央视网食品频道 中国食品新闻网 中国食品网络电视台,在授权范围内开展合作业务,联系电话:010-85376496
    京公网安备11010502021552号 | 网站经营许可证京ICP120612号 | 视听电视节目制作许可证 | 央视广告经营授权书(20120050120201)
    中视食品频道 中国食品网络电视台 版权所有
    京ICP备12016495号-1
    技术支持:群英网络