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    法国“煎饼果子”长什么样?

    中国食品新闻-中国食品网络电视台     发布时间:2011-03-11    来源:环球网

     

          没看错,是煎饼,天津人叫“煎饼果子”。不过图上这煎饼可不是天津的,这是正宗的法国“煎饼果子”,法国名叫crepes,台湾人给它起了个好听的中文名“可丽饼”,是法国很常见的街头小吃。


     

          都说法国人和中国人在某些方面非常相似,至少在“煎饼”上是这样,简直不敢相信相距万里的两个国家竟然会有如此的默契。从“煎饼”的外观,到煎饼锅,甚至摊煎饼的手法都如此相似。不过法国crepes还真不是从中国学来的,而是起源于布列塔尼省(Brittany),闹饥荒时当地人把储存的面粉拿出来制作出这样简单的食品,挽救了很多人的生命,后来就成为当地的传统美食,并逐渐传播到法国甚至世界各地。这恐怕是中法两国最相似的传统食品吧。

    (责任编辑:杨泉凯)

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